風干腸蒸熟后還可以晾干嗎

時間：2023-10-18 10:10:52 來源：www.haobooks.cn 作者：保定韓式風干腸廠家瀏覽量：175

風干腸在灌好之后應該先晾曬兩三天再進行蒸制，蒸好后的腸可以立即食用，也可以再次晾曬風干，這樣可以讓它的口感更有嚼勁。

風干腸可以用牛皮紙包起來放在陰涼干燥處，避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之后，要不斷檢查風干腸是否一直保持干燥。如果風干腸表面出油，應該放入冰箱內(nèi)保存。

1、要在臘月天做才不容易壞；

2、鹽要加足，才能防腐；

3、要用高度白酒腌肉；

4、腸只能晾著吹風，盡量別曬太陽，特別是熱的時候，否則容易酸敗。

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